En 2013, le Captain Valdez a obtenu son diplôme de l'Académie et a commencé sa carrière au LSPD a Vespucci North Patrol, où elle a servi comme Officier de formation et officier de terrain avant d'être transférée en tant qu'adjointe au LSCSD. Valdez a effectué des patrouilles ainsi que des missions spéciales.
avant ça, le Captain Valdez a servit au sein de l'US SECRET SERVICE pendant 3 ans en tant que Field Agent.

En 2015, Valdez a été promue au grade de sergeant et a été transférée a Mission Row, où elle a occupé les fonctions de superviseur de terrain, de sergent de bureau et de sergeant des opérations. Elle a été promue au grade de lieutenant en 2020 et transférée à la prison centrale pour hommes pendant deux ans avant de retourner a sa Station d'affectation. Elle y a occupé les fonctions de commandant de surveillance ainsi que de lieutenant A/Co et de lieutenant des opérations.

En 2024, Valdez a été transférée au siège social en tant que Captain de la division centrale des patrouilles,  Elle  sert comme commandant d'unité à la Patrol Division.

Tout au long de sa carrière, Valdez a été activement impliquée dans les communautés qu'elle a servies. Elle a aidé à organiser en 2013 une marche pour la paix à  Vespucci pour lutter contre la violence dans la communauté, a aidé à l'organisation d'un groupe de partenariat communautaire au sein de la division des patrouilles centrales et a aidé à développer un protocole d'intervention en cas de crise pour le LSCSD 

Valdez a obtenu son High School Diploma  à Harvard. Elle est membre du conseil d'administration du Bureau des Affaires Internes (IAB) depuis 2020 et est membre de la communauté des parents d'élèves où étudient ses deux filles. En dehors de ses heures de travail, elle aime passer du temps avec sa famille, jouer au volley-ball, réaliser des projets de rénovation domiciliaire, encadrer et faire du service communautaire.